Un reciente estudio con casi 80,000 participantes ha revelado que las dietas basadas en plantas, especialmente las vegetarianas y veganas, pueden ser una poderosa herramienta para disminuir el riesgo de desarrollar diversos tipos de cáncer. La investigación, publicada en *The American Journal of Clinical Nutrition*, destaca cómo evitar el consumo de carne se asocia con una menor incidencia de esta enfermedad, reforzando la importancia de la alimentación en la salud a largo plazo.
El estudio encontró que los vegetarianos presentaron un 12% menos de riesgo de desarrollar cáncer en comparación con aquellos que consumen carne. Lo más notable fue la reducción del 24% en el riesgo observada en los veganos, quienes excluyen todos los productos de origen animal de su dieta. Se identificaron beneficios específicos en la reducción de cáncer de mama y, en hombres jóvenes, de cáncer de próstata. También se apreciaron ventajas, aunque menores, en pescetarianos y lacto-ovo vegetarianos.
Los tipos de cáncer que mostraron una mayor reducción gracias a estas dietas fueron el colorrectal, el de estómago y los linfomas, con variaciones dependiendo del tipo específico de dieta basada en plantas. Además de la alimentación, el estudio subraya que las personas que adoptan dietas vegetarianas suelen llevar estilos de vida más saludables en general, incluyendo menos consumo de tabaco y alcohol, mayor actividad física y un nivel educativo más alto, factores que contribuyen a la prevención del cáncer. En resumen, la incorporación de más vegetales y la reducción del consumo de carne emergen como una estrategia accesible y efectiva para la prevención a largo plazo, especialmente en un contexto donde el cáncer está aumentando entre los jóvenes.
Los investigadores enfatizan que, si bien estas dietas no son una solución mágica, ofrecen una protección significativa contra varios tipos de cáncer con un riesgo mínimo de efectos adversos. Por lo tanto, se consideran una herramienta valiosa dentro de un enfoque integral de prevención. Este estudio confirma los beneficios de las dietas vegetarianas y veganas, no solo para la salud individual, sino también desde una perspectiva ética y ambiental.
Fuente Original: https://cerebrodigital.net/dietas-que-reducen-el-riesgo-de-tener-cancer/
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